amón ibérico de Salamanca

Jamón Ibérico de Campo

250,00 Pieza

Jamón Ibérico de Campo con un peso aprox. de 8-8,5 Kg/pieza

 

 

 

Categoría:

Descripción del producto

Atendiendo a la raza del cerdo y a la alimentación que ha tenido, consideramos jamón de Campo ibérico, jamones que proceden de cerdos que han tenido una alimentación mixta, alimentándose sólo de bellota en su primera etapa, durante la montanera, y posteriormente hasta su sacrificio de piensos especiales derivados de las leguminosas y los cereales

Cuidando todo el proceso de  curación en secadero y bodega, haciendo un seguimiento de  todo el proceso de forma natural y garantizando la buena estabilidad del producto.

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